- Con una o dos raciones, la freidora gasta entre la mitad y un tercio que el horno: unos 7 céntimos frente a 22 en una tanda de patatas.
- Si cada tanda gasta como la de la prueba, el horno empata a la tercera tanda y gana a partir de la cuarta.
- Un plato de más de una hora no necesita precalentar el horno, y cada vez que abres la puerta se pierde al menos un 20 % del calor.
- Para recalentar o una patata, el microondas gasta menos que los dos: unos 4 céntimos.
- Una prueba en Nueva Zelanda salió al revés: sin precalentar, el horno fue más barato de media.
Depende de cuánta comida hagas. Para una o dos raciones, la freidora de aire gasta mucho menos y tarda menos. Cuando llenas una bandeja, el horno lo hace de una vez y la freidora necesita tandas: a partir de la tercera, la cuenta se iguala.
¿Cuál gasta menos, la freidora de aire o el horno?
La freidora, en los cuatro platos que midió la OCU: entre la mitad y un tercio de la luz del horno, con el precalentamiento incluido en los dos.
Lo que gasta cada plato
en kWh medidos, con precalentamiento
OCU, laboratorio, noviembre de 2023. A 0,253 €/kWh (luz regulada de octubre de 2026 con impuestos), las patatas cuestan 7 céntimos en la freidora y 22 en el horno.
| Freidora de aire | Horno | |
|---|---|---|
| Patatas congeladas, 320 g | 0,29 kWh | 0,86 kWh |
| Pollo entero, 1,3 kg | 0,54 kWh | 1,16 kWh |
| Patata asada | 0,39 kWh | 1,08 kWh |
| Bizcocho | 0,22 kWh | 0,71 kWh |
Y tarda menos: la tanda de patatas de la prueba necesitó 23 minutos en la freidora y 33 en el horno. La diferencia está en el tamaño. La freidora calienta una cavidad pequeña con la comida cerca del aire; el horno calienta todo su interior, aunque la fuente sea pequeña.
¿Y si tienes que hacer varias tandas?
Ahí cambia la cuenta. La freidora gasta por tanda y el horno por hornada. Si cada tanda gasta como la de la prueba, el horno empata a la tercera y gana a partir de la cuarta.
Tandas de patatas contra una hornada
en kWh
Cada tanda, lo que gastó la de la prueba de la OCU (320 g, 23 minutos). Una estimación: ver la nota de abajo.
| Freidora de aire | Horno, una bandeja | |
|---|---|---|
| 1 tanda | 0,29 kWh | 0,86 kWh |
| 2 tandas | 0,57 kWh | 0,86 kWh |
| 3 tandas | 0,86 kWh | 0,86 kWh |
| 4 tandas | 1,15 kWh | 0,86 kWh |
| Tandas | Freidora de aire | Horno, una bandeja |
|---|---|---|
| 1 | 0,29 kWh · 7 cts | 0,86 kWh · 22 cts |
| 2 | 0,57 kWh · 15 cts | 0,86 kWh · 22 cts |
| 3 | 0,86 kWh · 22 cts | 0,86 kWh · 22 cts |
| 4 | 1,15 kWh · 29 cts | 0,86 kWh · 22 cts |
¿Cuántas tandas son para tu casa? La OCU calcula unos 400 g de patatas por persona y midió 1 kg en una cesta de 4,2 litros. Para cuatro, con una cesta así, salen dos tandas; para seis, tres.
¿Cuándo gana el horno?
- Cuando llenas la bandeja: un asado grande o comida para seis.
- Cuando cocinas dos cosas a la vez, en dos alturas.
- Cuando el plato pasa de una hora: no necesita precalentar.
- Cuando la freidora tendría que hacer cuatro tandas o más.
Con la bandeja llena, el horno aprovecha todo su espacio.
Foto de archivo: Anju Ravindranath en Unsplash (Unsplash License)
Y una prueba salió al revés. Consumer NZ comparó freidoras y hornos en Nueva Zelanda: a 200 ºC, las freidoras casi no apagaban la resistencia, y los hornos, usados sin precalentar, salieron más baratos de media. Con diez minutos de precalentamiento, ganó la freidora.
¿Qué se cocina mejor en cada uno?
La freidora de aire va bien con lo que tiene que quedar dorado por fuera y en poca cantidad: patatas, rebozados, alitas o verduras en trozos. El horno, con lo que es grande o va en fuente: un asado con su guarnición, una lasaña, un bizcocho alto o dos bandejas a la vez.
| Si vas a… | Mejor en | Por qué |
|---|---|---|
| Patatas o rebozados para 1 a 3 | Freidora de aire | Menos luz y menos tiempo |
| Llenar una bandeja o un asado grande | Horno | Lo hace de una vez, sin tandas |
| Recalentar o una patata rápida | Microondas | 8 minutos, unos 4 cts |
Un pollo entero con su guarnición, en fuente: terreno del horno.
¿Y el microondas?
Para recalentar y para una patata, gana a los dos. En la prueba de la OCU, una patata asada costó unos 4 céntimos en 8 minutos de microondas, 10 en la freidora y 27 en el horno. El IDAE calcula que el microondas ahorra entre un 60 y un 70 % de la energía del horno. Lo que no hace es dorar.
¿Puede la freidora de aire sustituir al horno en una casa pequeña?
Para una o dos personas, en buena parte sí: cubre lo que se hace a diario. Pero no hace una bandeja grande ni dos cosas a la vez. Si tienes los dos, la freidora para el día a día y el horno para los días de mesa llena.
¿Y la Air Fryer Crunch?
Es la freidora de aire que vendemos: una cesta de 4,5 litros, de 60 a 210 ºC, para el día a día de dos o tres personas. Para una bandeja grande, sigue siendo mejor el horno.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo una freidora de aire que un horno de convección?
Funcionan igual: una resistencia y un ventilador que mueve el aire caliente. La freidora es una cavidad mucho más pequeña, con la comida más cerca, y por eso calienta antes y gasta menos con poca cantidad. El horno tiene sitio para una bandeja entera o para dos alturas.
¿Hay que precalentar el horno?
Para platos de más de una hora no hace falta, según el IDAE. Para lo corto suele hacer falta, y es parte de lo que gasta: la prueba de la OCU lo incluye en el horno y en la freidora. Abrir la puerta para mirar pierde al menos un 20 % del calor.
¿Cuánto tardan las patatas en la freidora de aire y en el horno?
En la prueba de la OCU, una tanda de 320 g de patatas congeladas tardó 23 minutos en la freidora de aire y 33 en el horno, con el precalentamiento incluido. Con más cantidad, la freidora necesita tandas y el horno algo más de tiempo.
¿Qué gasta menos si cocino para cuatro?
Para cuatro hacen falta unos 1,6 kg de patatas, según los 400 g por persona de la OCU. Con una cesta que admita 1 kg son dos tandas, y la freidora sigue gastando menos que el horno. A partir de tres tandas, la cuenta se iguala.
Cómo lo hemos calculado
Los kWh y los minutos de cada plato son los que midió la OCU en su laboratorio con una freidora de aire y un horno eléctrico, con el precalentamiento incluido en los dos. Las tandas suponen que cada una gasta lo que la tanda de la prueba. Los céntimos salen del precio medio de la energía de la tarifa regulada (PVPC 2.0TD) en octubre de 2026, 0,199 €/kWh sin impuestos, con el impuesto especial sobre la electricidad (5,11 %) y el IVA (21 %) de noviembre: 0,253 €/kWh. Revisamos las cifras cada mes.
Fuentes
- OCU: Freidora de aire, horno o vitrocerámica: consumo medido de cada plato, 6 nov. 2023.
- Which?: Air fryer vs oven: energy cost and cooking results compared, revisado el 23 oct. 2026.
- Consumer NZ: Air fryer vs oven: do air fryers really save you money?, 11 ene. 2024.
- OCU: Nota de prensa sobre freidoras de aire: capacidad real y temperatura, 5 sept. 2024.
- Selectra (datos de Red Eléctrica): Precio de la luz del 31 de octubre de 2026 y media del mes, 31 oct. 2026.
- Guía Fiscal: IVA de la luz y el gas, actualizado el 23 oct. 2026.
- IDAE: Guía práctica de la energía, 3.ª edición, 2010.
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Mejor en gramos que en litros: cuánta comida cabe de una vez.
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