¿Freidora de aire o freidora de aceite?

La de aire sale más barata de usar, y casi todo el ahorro está en el aceite, no en la luz. Una freidora de aceite se llena con uno a tres litros que hay que cambiar cada pocos usos; la de aire se conforma con una cucharadita, o con nada. A cambio, no fríe igual: la OCU reconoce que no consigue la misma textura ni el mismo sabor.

¿Cuánto cuesta el aceite de una freidora?

Con un depósito de 3 litros, entre 46 céntimos y algo más de un euro por fritura, según el aceite y lo a menudo que lo cambies. La cuenta sale de tres datos: los litros del depósito, el precio del litro y los usos que aguanta.

Los depósitos de las freidoras de aceite de casa van de 1 a 3 litros: 1 litro la Moulinex Minifrito, 2,5 la Jata FR278 y 3 la Cecotec CleanFry Infinity 3000, según sus fabricantes.

Son los precios de la marca blanca de Mercadona el 6 de noviembre de 2026, según el seguimiento diario de FACUA; Carrefour tenía casi los mismos.

¿Cada cuánto se cambia el aceite de la freidora?

La OCU aconseja cambiarlo cada 12 usos o después de tres meses, y antes si lo ves rojizo, hace espuma, huele raro o echa demasiado humo. Tefal es más estricta con el girasol: en las instrucciones de su OleoClean Pro pide cambiarlo a los 5 usos.

Entre fritura y fritura, Tefal pide colarlo ya frío y guardarlo en la freidora con la tapa cerrada.

¿Cuánta luz gasta cada una?

Poca en las dos: se cuenta en céntimos. Al precio medio de la luz regulada de octubre de 2026, con impuestos, una tanda de patatas en la de aire cuesta unos 7 céntimos, y tres tandas seguidas en una de aceite, unos 17,5.

No son la misma prueba ni la misma comida, así que tómalo como un orden de magnitud. La propia OCU hizo en 2023 una cuenta más sencilla: usarlas dos horas a la semana suponía 1,8 € al mes con la de aire y 3,2 € con la de aceite, con la luz de entonces. La diferencia existe, pero pesa menos que el aceite.

¿Quedan igual las patatas?

No. La OCU lo dice claro: aun con buenos resultados, la freidora de aire no consigue la misma textura ni el sabor característico de lo frito.

Hay platos en los que se nota más. Con los rebozados caseros de huevo y harina, según la OCU, es más difícil que se hagan por igual. Con los congelados prefritos, que ya traen aceite, la OCU dice que basta con un poquito.

¿Cuál se limpia antes?

La de aire, porque no hay aceite que vaciar. En la de aceite, la OCU describe el proceso: vaciar el aceite y sacar y lavar la cesta, la resistencia, la bandeja de la zona fría y la cubeta. Muchas piezas van al lavavajillas si el fabricante lo permite.

En la de aire basta con lavar la cesta y la rejilla con agua caliente y jabón, y pasar de vez en cuando un paño escurrido por dentro. Lo contamos paso a paso en la guía para limpiar la freidora de aire.

¿Qué hacer con el aceite usado?

Llevarlo a un punto limpio o a un contenedor de recogida de aceite, nunca al fregadero. Espera a que se enfríe, échalo en una botella de plástico con tapón y llévala: así lo piden la OCU y el Ayuntamiento de Barcelona, que lo recicla para hacer biodiésel.

Cada ayuntamiento tiene sus normas: Valencia, por ejemplo, pide botellas de plástico cerradas de menos de 2,5 litros.

¿Cuándo no te conviene cambiarla por una de aire?

Cuando lo que más fríes es justo lo que la de aire hace peor.

• Haces a menudo rebozados caseros de huevo y harina: en la de aire cuesta que se hagan por igual, según la OCU.
• Cocináis para mucha gente: la OCU no la ve buena opción para una familia grande.
• Buscas exactamente la textura y el sabor del frito: la OCU reconoce que la de aire no los consigue.
• Fríes poco y aprovechas el aceite hasta los 12 usos: el ahorro se queda en unos 46 céntimos por fritura.

¿Y la Air Fryer Crunch?

Es la freidora de aire que vendemos: cesta antiadherente de 4,5 litros con rejilla extraíble, de 60 a 210 ºC y temporizador de hasta 6 horas. Según la guía impresa en su tapa, las patatas van 18 minutos a 200 ºC; la guía no dice si frescas o congeladas.