- Una olla exprés de fuego cuece los garbanzos en 25 a 30 minutos en su posición alta, según la tabla de Magefesa, contados desde que sale el vapor.
- Mantener 1,5 litros hirviendo en placa eléctrica pide 850 W con olla abierta y 150 W con olla a presión, según el IDAE: unos 22 y 4 céntimos por hora.
- Una olla programable gastó de 0,39 a 0,58 kWh en una receta de 30 minutos, según los análisis de lacasasibarita.es: de 10 a 15 céntimos.
- A 70 kPa, la presión máxima de la XPRESS Lachef, el agua hierve a unos 115 ºC; sin presión, a 100 ºC.
- El robot Lachef pica a 12 velocidades, pesa y cocina con calor, pero no a presión, y sus teclas están en inglés.
Depende de lo que más cocinas. Si son legumbres y guisos, gana la presión: según la OCU, una olla a presión los hace en menos de la mitad del tiempo de una cacerola, y gasta menos luz. Si quieres picar, pesar y hacer cremas o salsas en el mismo vaso, el robot de cocina. Ninguna hace todo.
¿Qué hace cada una?
La olla exprés cuece a presión en el fuego; la programable hace lo mismo con su propio calor y un programa; el robot pica, pesa y cocina, pero sin presión. Con los datos de las fichas de las dos que vendemos:
| Función | Olla exprés de fuego | Olla programable XPRESS Lachef | Robot Lachef |
|---|---|---|---|
| Cocina a presión | Sí | Sí, de 0 a 70 kPa en 8 niveles | No |
| Pica y tritura | No | No: no lleva cuchillas | Sí, 12 velocidades |
| Pesa | No | No | Sí, báscula integrada |
| Vapor | Depende del modelo | Sí, 2 programas | Sí, con vaporera |
| Sous vide | No | Sí | No consta en su ficha |
| Programas | No | 16, y programación hasta 24 h | 11 automáticos |
| Mandos | Válvula y fuego | Panel rotulado en español | Teclas en inglés |
| Potencia | La de tu placa | 900 W | 1.500 W al calentar |
¿Cuánto tardan las lentejas, los garbanzos y el cocido en la olla exprés?
Entre 8 y 30 minutos a presión, según la legumbre y la posición de la válvula, contados desde que el vapor empieza a salir. Son los tiempos de la tabla de Magefesa para su olla exprés Activa2, que trabaja a 60 y 100 kPa.
| Plato | Posición 1 (60 kPa) | Posición 2 (100 kPa) |
|---|---|---|
| Lentejas sin remojo | 12 a 14 | 8 a 10 |
| Garbanzos | 35 a 40 | 25 a 30 |
| Alubias blancas | 24 a 28 | 20 a 24 |
| Arroz bomba | 8 a 10 | 4 a 6 |
| Ternera estofada | 20 a 24 | 16 a 20 |
La marca recomienda la posición 1 para lentejas y arroz, y la 2 para el resto. Para un cocido de legumbres secas, la OCU calcula unos 20 minutos en olla a presión. A esos minutos súmales lo que tarda la olla en coger presión y en soltarla.
Lentejas y garbanzos: lo que más se busca hacer a presión en España.
Foto de archivo: Antigoni Pavlaki en Pexels (Pexels License)
En una olla programable, el programa de legumbres pone el tiempo, y el total incluye calentar y coger presión. En los análisis de lacasasibarita.es, un guiso de lentejas tardó 31 minutos en total en una olla programable a presión y 4 horas y 35 minutos en una olla de cocción lenta.
¿Cuál gasta menos luz?
La olla a presión, con mucha diferencia. Según el IDAE, mantener hirviendo 1,5 litros en una placa eléctrica pide 850 W con una olla abierta de fondo fino y 150 W con una olla a presión de fondo grueso.
| Qué | Energía | Coste |
|---|---|---|
| Hervor de 1,5 l durante 1 hora, olla abierta (IDAE) | 0,85 kWh | 22 cts |
| Lo mismo con olla a presión (IDAE) | 0,15 kWh | 4 cts |
| Receta de 30 min en olla programable (lacasasibarita.es) | 0,39 a 0,58 kWh | 10 a 15 cts |
| Olla de cocción lenta, 8 horas, como máximo (tarifaluzhora.es) | 1,16 a 2,56 kWh | 29 a 65 cts |
Del robot no hemos encontrado mediciones fiables. Sus 1.500 W al calentar, como los 900 W de la XPRESS, son un techo: la resistencia se enciende y se apaga.
¿Qué significan los kPa de una olla?
La presión que añade sobre la del aire, y con ella, a cuántos grados hierve el agua. Según las tablas de vapor, a 70 kPa, el máximo de la XPRESS Lachef, hierve a unos 115 ºC; a 100 kPa, la posición alta de la Magefesa Activa2, a unos 120 ºC.
100ºC
hierve el agua sin presión, a nivel del mar
115ºC
a 70 kPa, la presión máxima de la XPRESS Lachef
120ºC
a 100 kPa, la posición alta de la olla exprés de Magefesa
Más grados, menos minutos. Por eso la tabla de una olla de fuego no vale tal cual para una eléctrica: usa la del manual de la tuya.
La XPRESS Lachef abierta, con un guiso de lentejas en la cubeta.
¿Cuál te conviene según cómo cocinas?
- Legumbres y guisos varias veces por semana: una olla a presión. La de fuego es la más sencilla; la programable lleva la presión y el tiempo sin que vigiles el fuego.
- Quieres dejar la comida programada o cocinar sous vide: la programable, con programación de hasta 24 horas.
- Picas, haces cremas, salsas, natillas o masa quebrada y quieres pesar en el mismo vaso: el robot.
¿Cuándo no te conviene ninguna de las dos?
- Casi siempre usas legumbres de bote: ya están cocidas y basta un cazo.
- Ya tienes una olla exprés: la programable te ahorra vigilar el fuego, pero a 70 kPa cuece más flojo que la posición alta de Magefesa.
- Te cuesta leer en inglés y quieres un robot: las teclas del Lachef están en inglés.
- Tienes poca encimera: la XPRESS mide 416 × 348 × 332 mm y el Lachef, 275 × 380 × 326 mm; los dos pesan 5,8 kg.
El Lachef por piezas: la jarra de acero, las cuchillas, el mezclador, el cestillo y la tapa.
¿Y la XPRESS Lachef y el robot Lachef?
Son la olla programable y el robot de cocina que vendemos. La XPRESS es para quien cocina a presión; el Lachef, para quien pica, pesa y hace cremas o salsas en el mismo vaso.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tardan los garbanzos en la olla express?
Entre 25 y 30 minutos en la posición alta, o de 35 a 40 en la baja, según la tabla de Magefesa para su olla Activa2. Se cuentan desde que el vapor empieza a salir por la válvula, con el fuego al mínimo. Súmale lo que tarda en subir y bajar la presión, y mira la tabla de tu olla: cada modelo trabaja a su presión.
¿Cuánto tiempo llevan las lentejas en la olla express?
Sin remojo, de 12 a 14 minutos en la posición baja, la que recomienda Magefesa para ellas, o de 8 a 10 en la alta, según la tabla de su olla Activa2. Su manual pide no llenar la olla más de la mitad con legumbres, porque se hinchan.
¿Cuánto se tarda en hacer un cocido en la olla express?
La OCU calcula unos 20 minutos para un cocido de legumbres secas en olla a presión, menos de la mitad que en una cacerola. Cuenta además el tiempo que tarda la olla en coger presión y en soltarla antes de abrir.
¿Es segura una olla a presión eléctrica?
Lleva sus propios sistemas: la XPRESS Lachef, por ejemplo, tiene tapa con bloqueo de seguridad, palanca antibloqueo y regulación automática del calor. Lo demás depende de usarla bien, según su manual: no superar la marca de llenado y no abrirla hasta que la presión haya bajado del todo. El de Magefesa, por ejemplo, pide no pasar de la mitad con legumbres o arroz.
¿El robot de cocina cocina a presión?
El Lachef, no: calienta, pica y remueve en una jarra con tapa y cubilete, sin presión, así que las legumbres secas tardan lo que en una cacerola. Para cocinar a presión necesitas una olla exprés o una programable como la XPRESS Lachef, que a cambio no pica, porque no lleva cuchillas.
¿Se puede hacer sous vide en una olla programable?
En la XPRESS Lachef, sí: tiene función sous vide. Su ficha no da el rango de temperaturas, así que sigue su manual. Antes necesitas envasar la comida al vacío en una bolsa apta para cocinar, y lo envasado que no cocines enseguida va a la nevera.
Cómo lo hemos calculado
Los tiempos a presión son de la tabla del manual de Magefesa para su olla Activa2, contados desde que sale el vapor; el del cocido, de la OCU. Los vatios del hervor son del IDAE; los kWh de una receta en olla programable, de lo publicado por lacasasibarita.es; los de la olla lenta, un máximo calculado por tarifaluzhora.es con la potencia de sus fabricantes. Los pasamos a euros con el precio medio de la luz regulada de octubre de 2026, 0,199 €/kWh sin impuestos, por 1,272 de impuesto eléctrico e IVA: 0,253 €/kWh. Las temperaturas salen de una tabla de vapor saturado. Los datos de la XPRESS Lachef y del Lachef son los de sus fichas. No hemos cocinado ni medido nada.
Fuentes
- Magefesa: Manual de instrucciones de la olla a presión Activa2, con tabla de tiempos de cocción.
- OCU: Olla a presión: cocina rápida y sana, 18 nov. 2015.
- IDAE: Guía práctica de la energía, 3.ª edición (p. 95), 2010.
- La Casa Sibarita: Ollas programables 2026, analizadas a fondo, actualizado el 11 ago. 2026.
- TarifaLuzHora: 8 horas enchufada para un guiso: cuánto cuesta usar una olla de cocción lenta, 1 nov. 2026.
- Selectra (datos de Red Eléctrica): Precio de la luz del 31 de octubre de 2026 y media del mes, 31 oct. 2026.
- Guía Fiscal: IVA de la luz y el gas, actualizado el 23 oct. 2026.
- Engineering ToolBox: Thermodynamic Properties of Saturated Steam: Data & Charts in Bar.
- PcComponentes: Ollas programables a presión (búsqueda), 6 nov. 2026.
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