Molde de silicone para panquecas na frigideira, com pegas

Kidalen é um molde redondo de silicone com várias cavidades que se coloca dentro da frigideira. Deitas a massa em cada cavidade e saem panquecas do mesmo tamanho e espessura; com as pegas, viras a fornada inteira de uma vez. Serve igualmente para ovos ou omeletes pequenas, e foi pensado para pequenos-almoços em família, lanches com crianças ou para quem quer panquecas iguais sem as virar uma a uma com a espátula.

Molde para panquecas na frigideira: todas do mesmo tamanho

Quando deitas a massa diretamente na frigideira, cada panqueca sai com uma forma diferente e algumas acabam coladas umas às outras. As cavidades do molde seguram a massa e dão a todas o mesmo diâmetro, por isso cozinham ao mesmo tempo e ficam iguais no prato. Aproveitas ainda toda a superfície da frigideira em vez de as fazeres uma a uma.

Molde para panquecas com pegas: uma volta para a fornada inteira

O momento delicado de uma panqueca é virá-la. Aqui não é preciso ir peça a peça: quando o lado de baixo já está firme, seguras as pegas, levantas o molde e dás-lhe a volta sobre a frigideira. Todas mudam de lado ao mesmo tempo e acabam de cozinhar juntas, por isso chegam à mesa quentes e de uma vez.

Também como molde para ovos estrelados e omeletes pequenas

Parte um ovo para cada cavidade e terás ovos redondos, do tamanho certo para um pão ou um hambúrguer. Com ovo batido saem omeletes individuais. Um pouco de azeite ou de manteiga na frigideira ajuda a que tudo se solte sem esforço.

Silicone flexível que respeita o antiaderente

O silicone é macio e não risca o revestimento da frigideira, ao contrário dos aros metálicos. Como também é flexível, as peças soltam-se com um ligeiro empurrão e o molde guarda-se deitado numa gaveta. A medida de frigideira compatível e a temperatura máxima de utilização estão na tabela de especificações: confirma-as antes de o estreares.

Como usar o molde de silicone na frigideira

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   Aquece e unta a frigideira

   Põe-na em lume médio com umas gotas de azeite ou um pouco de manteiga e coloca o molde bem assente no fundo.

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   Enche as cavidades

   Deita a massa ou parte um ovo para cada cavidade, sem chegar à borda para não transbordar ao crescer.

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   Espera que ganhe firmeza

   Deixa dourar o lado de baixo. Nas panquecas, vais notar quando aparecerem bolhas à superfície.

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   Vira com as pegas

   Segura as pegas, levanta o molde e dá-lhe a volta sobre a frigideira num movimento decidido.

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   Desenforma e serve

   Quando o outro lado estiver pronto, retira o molde. Se alguma peça ficar na cavidade, empurra-a com cuidado.

Limpeza e cuidados

Deixa o molde arrefecer e lava-o com água morna, detergente e uma esponja macia; os restos de massa saem melhor depois de uns minutos de molho. Seca-o bem antes de o guardares. Se preferires a máquina de lavar loiça, confirma antes nas especificações se o modelo o permite. Não uses facas nem esfregões metálicos no silicone e não o deixes numa frigideira vazia com o lume aceso.